VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel - โรงแรมหรู - มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า | กรกฎาคม 2560

มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า | กรกฎาคม 2560

กลับมาอีกครั้ง! มิชลินสตาร์บินตรงจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส

ต้อนรับการกลับมาอีกครั้งตามคำเรียกร้องมากมายจากแฟนๆ กับเชฟหนุ่มสุดฮอตที่บินตรงมาจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า เป็นที่รู้จักและยอมรับของคนทั่วโลกด้วยฝีมือและรสชาติอันยอดเยี่ยมมาพร้อมกับกับเทคนิคประณีตสวยงามระดับเวิร์ลคลาสรังสรรมาเป็นเมนูสุดพิเศษเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองที่ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine และ Villazzo โดยเฉพาะ

เชฟซิลเวน เซนดร้า เป็น เชฟ และยังเป็นเจ้าของภัตตาคารชื่อดังภายใต้ชื่อ “Restaurant Itinéraires du chef Sylvain Sendra” ภัตตาคารมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว ตั้งอยู่กลางกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า จะกลับมารังสรรเมนูอาหารและแสดงฝีมือระดับมิชลินสตาร์ เพียงแค่ 4 วันเท่านั้น

วันที่ 29 กรกฎาคม 2560 ที่ ห้องอาหาร Villazzo ใน โรงแรม วี วิลล่า หัวหิน เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล

สำหรับรางวัลเด่นๆที่ มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า ได้รับ อาทิ

– รางวัลชนะเลิศรางวัลดาวรุ่งการปรุงอาหาร “Rising Stars of Gastronomy” จัดโดย แชมเปญ แจ๊คการ์ด ในปี พ.ศ. 2551

– รางวัลชนะเลิศร้านอาหารยอดเยี่ยม ประเภทบิสโทร ประจำกรุงปารีส จัดโดย Gault & Millau Restaurant Guide ในปี พ.ศ. 2552

– รางวัลชนะเลิศร้านอาหารยอดเยี่ยม ประเภทบิสโทร จัดโดย อเมริกัน กรูเม่ต์

– รางวัลชนะเลิศการจัดอาหารสวยเพื่อการถ่ายรูป Oloron Sainte-Marie Culinary Photography Award ในปี พ.ศ. 2553

– รางวัลดาวมิชลินระดับ 1 ดาว https://restaurant.michelin.fr/3tszvle/itineraires-paris-05 ในปี พ.ศ. 2556

พบกับพ่อครัว

มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า

เชฟซิลเวนจบการศึกษาที่ สถาบันวาแตล เมืองวาลองซ์ ประเทศฝรั่งเศส โรงเรียนที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเป็นอันดับต้นๆ จากนั้นได้เริ่มเส้นทางการทำอาหารในโรงแรม บายบลอส แซ็ง-ทรอเป ที่มีชื่อเสียงทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ประสบการณ์ของเขาเติบโตขึ้นโดยการทำงานร่วมกับเชฟชื่อดัง Jean Marc Delacourt ซึ่งได้รับเกียรติให้เป็นเชฟจากรางวัลเกียรติยศระดับประเทศในฝรั่งเศส ในปีพ. ศ. 2534 ที่Château de La Chèvre d’Or ภายใต้กลุ่มโรงแรมหรูหรา รีเร ชาโต้

เชฟซิลเวน ได้ย้ายไปทำงานกับเชฟ Alexis Gauthier (เชฟมิชิลิน 1 ดาวและเป็นเชฟผู้ก่อตั้งของร้านอาหาร Louis 15 แห่งที่มีชื่อเสียงระดับ 3 ดาวมิชลินในโมนาโก) ที่ร้านอาหาร รูสสิยง เมื่อกลับมาในเมืองบ้านเกิด เขาริเริ่มแนวคิดใหม่ ที่ชื่อว่า “ปาลาตีปารีส” สำหรับนักลงทุน ซึ่งเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ตอนอายุ 24 เขากับซาร่าห์ภรรยาของเขาได้เปิดร้านอาหารขนาด 26 ที่นั่ง นามว่า “Le Temps au Temps” ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางจากสื่อต่างๆ ในเดือนพฤษภาคมปี 2551 เชฟซิลเวนต้องการขยายเปิดร้าน “Restaurant Itinéraires du chef Sylvain Sendra” ด้วยเมนูที่มุ่งเน้นในการสร้างแรงบันดาลใจด้านการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นั่นคือการปรุงอาหารทุกจานอย่างพิถีพิถันสไตล์ศิลปะร่วมสมัยที่ได้มาจากการเดินทางระยะไกลของเขาเช่นไปยังประเทศญี่ปุ่นและเปรูซึ่งได้รับการอธิบายว่าเป็นการนำเสนอ shot ของที่ดีที่สุดของการปรุงอาหารร่วมสมัยฝรั่งเศสแนวบิสโทร “Restaurant Itinéraires du chef Sylvain Sendra” จึงประสบความสำเร็จ ได้รับดาว มิชลินครั้งแรกในปี พ.ศ. 2556 และได้รับการยกย่องจากนักชิมทั่วโลกและการกล่าวถึงในนิตยสารชื่อดังระดับโลกอย่าง The New York Times และล่าสุดนี้ในนิตยสาร Time Out Paris

1800x1013 P 3
  • มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า | กรกฎาคม 2560

    117/39-40 Phaya Thai Road 10400 Bangkok , Thailand
    โทร: +6683 820 4224
    แฟกซ์: +66 2309 3838
    อีเมล์: fb@viehotelbangkok.com

เรื่องราวต่าง ๆ ที่น่าสนใจ...

ติดตามเราได้ที่นี่

  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • instagram
  • line
  • youtube
  • weibo
  • %e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b8%8a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%aa%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a-1-%e0%b8%94%e0%b8%b2%e0%b8%a7-%e0%b9%80%e0%b8%8a
จอง

VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel

จองห้องพัก

จาก   ถึง

Room 1